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ACLARA TU VOZ Y DISFRUTA CON ESTOS PLATOS

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Crema de calabaza y puerros

Ingredientes (para 4 personas):

4 puerros.
½ kg de calabaza dulce (de las pequeñas).
3 patatas medianas.
Un chorreón de aceite de oliva virgen extra.
Sal.
½ litro de agua (en olla rápida). En olla normal un poco más.
Un vaso de los de agua de leche.
Elaboración:
Rehogamos en una olla los puerros con el aceite. Añadimos la calabaza cortada a cuadros y las patatas. Incorporamos el agua y la sal y dejamos en cocción. Cuando la verdura esté tierna, añadimos la leche y batimos. Al servir, añadir una cucharada de nata por comensal. Las hortalizas y frutas de color naranja, como la calabaza, son ricas en beta-caroteno que el organismo transforma en vitamina A, que favorece la nutrición y la regeneración de las mucosas, por lo que resulta muy buena en afecciones de garganta.



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