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Alimentos transgénicos: a debate.

Alimentos transgénicos: a debate.

Lo que se debate: si son o no buenos para la salud humana. Lo que se pide: un control estricto sobre su fabricación y comercialización. Lo que está en la mesa: una moratoria comunitaria a la espera de que se dispongan de bases científicas que aseguren que los organismos genéticamente modificados (OGM en sus siglas inglesas) no comportan riesgos para la salud humana ni para el medio ambiente. Lo cierto es que organismos como la OMS o la Agencia de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (FAO), que hasta el momento habían puesto muchas cortapisas a los alimentos transgénicos, ahora empiezan a ver con otros ojos la investigación en el campo de la biogenética, ya que consideran que sería una alternativa realista a la agricultura tradicional para acabar con la hambruna en el mundo. Por el momento, la OMS ha reconocido la inocuidad de los alimentos transgénicos que actualmente están en el mercado. No obstante, el documento de la FAO sigue manteniendo cautelas en lo que se refiere a la necesidad de evaluar los posibles peligros que la biotecnología en general y la manipulación genética en particular puedan acarrear en el medio ambiente, al tiempo que insiste en comprobar la inocuidad de estos alimentos para la salud humana. Un ejemplo de los beneficios de los cultivos transgénicos sería el del maíz, cuya plaga del taladro ha logrado vencerse en diversos ensayos en España, utilizando una variedad transgénica (el denominado maíz Bt), resistente a este gusano devastador cuyas implicaciones en la producción pueden causar unas pérdidas de hasta un 15%, sin que por el momento y después de cinco años de investigación, haya habido indicios de perjuicios para la salud humana o medioambiental. El principal beneficio para los agricultores son los mayores rendimientos, mejor rentabilidad de la explotación agrícola, conveniencia, administración del riesgo y menor exposición a los insecticidas.



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