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Caldo de corazones de alcachofas.

Caldo de corazones de alcachofas.

Ingredientes:

·        
2 Ajos.

·        
1 penca de apio.

·        
60 gr de cebolla.

·        
1 Ramita de hierbabuena.

·        
Perejil.

·        
250 gr de  corazones de alcachofas.

·        
3 cucharadas de aceite.

·        
Sal y vinagre.

Elaboración:

En esta receta coceremos todos los alimentos en crudo, por
lo que es muy fácil de elaborar y además conservamos los grandes beneficios de
la alcachofa.

Cocer en agua y aceite todos los ingredientes durante 25
minutos.

Emplataremos e incorporaremos unas
gotitas de vinagre al gusto.

La alcachofa es pica
en potasio y magnesio y resulta muy depurativa para nuestro organismo debido a su propiedades diuréticas



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