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Crema gelatinosa de calabaza y tacos de bacalao.

Crema gelatinosa de calabaza y tacos de bacalao.

INGREDIENTES:

  • 100 gr de
    calabaza.
  • 100 gr de
    bacalao.
  • 1 tomate.
  • 2 cucharadas de pimentón.
  • 2 zanahorias.
  • 1 penca de puerros.
  • 3 patatas.
  • ½ cebolla.
  • Agua, aceite y  sal.

ELABORACION:

Cortamos y
limpiamos las verduras en cuartos. En una olla con agua ponemos las verduras,
las patatas, el pimentón y la sal. Dejamos cocer durante unos 35 min. A
continuación lo trituramos todo y en esta crema resultante cocemos el bacalao.
Así queda una crema gelatinosa de muy buena aceptación para los enfermos. Este
plato lo podemos acompañar con verduras cocidas al gusto.



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