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Ensalada de col con cacahuetes y gambas.

Ensalada de col con cacahuetes y gambas.

Ingredientes:

  • 15 gr  de
    col blanca.
  • Hojas de canónigos.
  • 2 zanahorias.
  • 30 gr de gambas secas.
  • 2 dientes de ajo.
  • ¼ de zumo de limón.
  • ½  cucharada
    de azúcar.
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • Sal y pimienta.
  • 1 cucharada de crema de yogur natural.

Elaboración:

En una sartén antiadherente
se tuestan los cacahuetes hasta que adquieran un color marrón. Después se pican
algunos con las gambas y el ajo. Aparte cortaremos la zanahoria en juliana bien
fina. Por último, ligaremos todos los ingredientes y los mezclaremos añadiendo
el zumo de limón, el azúcar y un poco de sal, pimienta y crema de yogur.

     



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