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Ensalada de escabeche.

Ensalada de escabeche.

Recetas que realzan el sabor de los alimentos

INGREDIENTES

  • Atún en escabeche.
  • Variedad de lechugas.
  • 100 gr de judías verdes.
  • 100 gr de habitas babies.
  • 50 gr de hongos.
  • Tomatitos cherrys.
  • Aceite y vinagre de Jerez.

ELABORACION

En primer lugar cortamos las
judías verdes en juliana y las cocemos. A continuación ligamos las habitas babies ya cocidas con las judías previamente cocidas y
aliñamos el conjunto con aceite, vinagre y sal. Colocamos el conjunto con los
hongos, el atún escabechado y finalmente adornamos con la lechuga y los tomates
cherry. Aliñamos todo con una vinagreta.



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