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Ensalada de tomatitos y mozarela.

Ensalada de tomatitos y mozarela.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 lata pequeña de
    aceitunas negras.
  • 1 bandeja de tomates
    cherrys
    amarillos y rojos.
  • Albahaca.
  • 3 rodajas de piña
    natural.
  • 1 endivia.
  • 3 rodajas de
    apio-nabo.
  • 1 penca de apio.
  • 4 varas de cebollino.
  • Aceite de oliva
    virgen, vinagre y sal.
  • 1 yogur griego

Elaboración

Lavar
los tomatitos cherry
y cortarlos por la mitad. Pelar los apio-nabos y el apio y cortarlos en varas
pequeñas. Lavar las aceitunas negras de su salmuera y cortar la piña. Colocarlo
todo en un bol
y decorar con aceite de oliva, vinagre y sal. Por último añadir el yogur griego
para conseguir una ensalada más cremosa.



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