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Exceso de carne: niños hiperproteicos.

Exceso de carne: niños hiperproteicos.

De todos es sabido que los niños necesitan muchas proteínas
en su alimentación, y que uno de los alimentos que gozan de mayor contenido
proteico es la carne. Sin embargo, el último estudio sobre hábitos alimentarios
de la población infantil y adolescente ha revelado que los niños de hoy en día
comen demasiada carne. La razón que explica el aporte insuficiente, suficiente
o excesivo de proteínas es el crecimiento del niño, que varía mucho durante los
tres primeros años. No son iguales las necesidades proteicas de un bebé durante
el primer semestre y el segundo de las de un niño de uno a tres años. En este
último, el crecimiento es más lento y progresivo, por lo que la cantidad de
alimentos proteicos (carnes, pescados, huevos, leche y derivados), no es tan
importante como la que habitualmente se incluye en su dieta. Los expertos
recomiendan un aporte de 2,2 gramos por kilo de peso y día en el primer
semestre de vida, reduciendo este aporte durante el segundo semestre a 1,5 g/K/día
y a 1,2 g/K/día en el período de uno a tres años. Dos vasos de leche, 50 g del carne, un yogur y 1 loncha de jamón suponen un aporte
por día de 40 g, superior a las necesidades del niño de uno a tres años.



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