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Huevos contra el cáncer de mama.

Huevos contra el cáncer de mama.

Los estudios dirigidos a la prevención de este tipo de cáncer tan peligroso para la mujer y relacionados con la alimentación no dejan de ver la luz cada día. Esta vez, las investigaciones han partido de la Escuela Médica de Harvard y de la Escuela de Salud Pública de Harvard, cuyos especialistas han demostrado en un estudio realizado en 121.707 niñas, una relación directa entre el consumo de huevo durante la adolescencia, concretamente entre los 12 y los 18 años, y la menor incidencia a desarrollar cáncer de mama en la edad adulta. El estudio, que ha sido publicado en la revista Breast Cancer Research, ha demostrado también que la ingesta de fibra dietética y grasa vegetal reduce la posibilidad de riesgo, mientras que el consumo de mantequilla lo aumenta. El huevo presta su protección frente al cáncer de mama por los altos niveles de aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales que contiene, mientras que la fibra dietética podría tener un efecto semejante por su tendencia a ligarse con el estrógeno dentro del aparato digestivo.



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