Hummus de mango

Ingredientes (para dos personas):

  • 1 bote de garbanzos, escurridos y enjuagados.
  • 2/3 de una taza de mango cortado en cubos.
  • 1 cucharada de jarabe de arce.
  • 1/2 cucharadita de cilantro.
  • 3 hojas grandes de albahaca.
  • Una pizca de sal.
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  • Una pizca de comino.
  • 1 lima.

Elaboración:

Colocamos todos los ingredientes en un recipiente hondo y lo pasamos por la batidora, hasta que quede una masa homogénea. Lo tapamos con un papel film y lo introducimos en la nevera durante dos horas para que coja bien el sabor. Podemos acompañarlo con unos bastones de zanahoria, apio o calabacín.

* Receta elaborada por Pablo Cáceres, Chef de Grupo NC Salud, empresa especializada en asesoramiento nutricional en farmacias.





Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *