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Los productos fermentados como el yogur regulan la...

Los productos fermentados como el yogur regulan la flora intestinal y la absorción de la lactosa.

Tomar yogur es un hábito muy saludable tanto para personas sanas como para aquellas que tienen colesterol elevado o altos niveles de glucosa. Un estudio realizado por investigadores del Hospital Hôtel-Dieu en París, compara los efectos del consumo periódico de yogur con o sin cultivos de bacterias vivas, Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, sobre las cantidades en plasma de glucosa, insulina, colesterol y ácidos grasos. Los resultados de este estudio han verificado que efectivamente el consumo periódico de yogur no tenía efectos negativos sobre la glucosa, insulina o ácidos grasos en plasma, tanto en los individuos con buena como con mala absorción de lactosa.



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