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Polos de yogur y frambuesas con chocolate

Polos de yogur y frambuesas con chocolate

Ingredientes (para 4 personas):

  •  2 yogures desnatados edulcorados.
  • 2 claras de huevo (80g).
  • 150 g de frambuesas.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 100 g de chocolate para fundir.
  • 40 g de Nueces de California

Elaboración:

Trituramos las frambuesas con el azúcar. Montamos las claras a punto de nieve y mezclamos suavemente con movimientos envolventes hasta que esté bien amalgamado. A continuación añadimos el puré de frambuesas y mezclamos un poco para que quede con vetas. Vertemos la mezcla en 4 vasitos o moldes de polo, colocamos los palos y los introducimos en el congelador durante un mínimo de 4 horas. Fundimos el chocolate al baño maría y picamos unas nueces. Desmoldamos los polos, bañamos con el chocolate fundido y espolvoreamos con las nueces. Por último los volvemos a reservar en el congelador hasta el momento de consumirlos.





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