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Queso fresco con cangrejo y frutas del tiempo

Queso fresco con cangrejo y frutas del tiempo

Ingredientes (por persona):

  • 50 gr de queso fresco 0% materia grasa.
  • 10 gr de piña natural.
  • 10 gr de surimi (palitos cangrejo).
  • Frambuesa: al gusto
  • Pimienta: al gusto


Elaboración:
Cortamos el queso fresco en dados y reservamos. El surimi lo cortamos en rodajas y la piña la pelamos y la cortamos a dados pequeños. Presentamos el plato colocando el queso fresco primero, encima los daditos de piña, las rodajas de surimi y en la parte de arriba la frambuesa. Le damos un toque de pimienta y estará listo para comer. Podemos sustituir esta fruta por arándanos, fresas, kiwi, mango, etc.

Receta elaborada por Pablo Cáceres, chef del Grupo NC Salud





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