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UN MENÚ HIPERCALÓRICO. Todo lo que el paciente con...

UN MENÚ HIPERCALÓRICO. Todo lo que el paciente con fibrosis quística necesita

UN MENÚ HIPERCALÓRICO. Todo lo que el paciente con fibrosis quística necesita



Crema de garbanzos





Ingredientes (para 4 personas):

• ½ Kg de garbanzos cocidos.
• 2 Patatas.
• 2 Yemas de huevo.
•   Vaso de nata líquida.
• Costrones de pan frito.
• Sal.
• Pimienta negra molida.


Elaboración:


Pelar y trocear las patatas para a continuación ponerlas a cocer en un recipiente con ½ litro de agua. Cuando estén tiernas, añadir los garbanzos (previamente cocidos, dar un hervor y pasar por el pasapuré. Si el puré queda muy espeso, añadir un poco de caldo o del agua de la cocción. Salpimentar y dejar cocer unos minutos más. Mientras, en un bol aparte, batir las yemas con la nata líquida y añadirlo al puré, evitando que hierva para que las yemas no se cuajen. Acompañar con los costrones de pan frito.

 Salud , Farmacia , Psicología , Belleza, Medicamentos





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