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La Federación Nacional de Industrias Lácteas recuerda son beneficiosos tanto para niños como para adultos y mayores
La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) reivindica el tradicional papel de la leche y los productos lácteos, en todas sus variables, como parte fundamental de un desayuno sano y equilibrado, fuente del 25 % de la energía que, tanto niños como adultos y mayores, necesitan para encarar una jornada.
Los expertos en Nutrición consideran el desayuno como la comida más importante del día por ser la primera que realizamos tras pasar, durante el tiempo que dedicamos a dormir, un máximo de 12 horas sin ingerir alimentos después de la cena, pero generando un gasto calórico. El desayuno suministra los nutrientes necesarios para comenzar el nuevo día.
Realizar un desayuno completo cada mañana es un ritual necesario en todas las etapas de la vida, ya que su práctica permite mejorar el rendimiento físico e intelectual, así como la capacidad de concentración. También ayuda al organismo a realizar una correcta distribución de las calorías a lo largo del día y a evitar la sensación de ansiedad que puede llevarnos a comer en exceso al mediodía, con lo que contribuiría a prevenir la obesidad.
Saltarse el desayuno, práctica común tanto en España como en el resto de Europa -donde el 20 % de los ciudadanos no desayuna- o elegir de forma inadecuada los alimentos a ingerir, puede suponer una deficiencia en el aporte de nutrientes esenciales que afecte, no sólo al rendimiento físico e intelectual, sino también al humor y al estado de salud general. Suprimir el desayuno es especialmente preocupante en los niños, el grupo de edad que más energía necesita, pues repercute en su concentración y en su rendimiento escolar.
La presencia de la leche y los productos lácteos dentro de la comida más importante del día es fundamental, ya que se trata de alimentos ricos en nutrientes esenciales, como los hidratos de carbono, las proteínas, el calcio de fácil asimilación, vitaminas y minerales.
Para el presidente de la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL), Ignacio García-Cano, quien ha participado este miércoles en la iniciativa ‘Desayuno saludable en el Senado’, organizada por un total de siete asociaciones representantes de los alimentos fundamentales de la Dieta Mediterránea, la sociedad en su conjunto, y sobre todo los más jóvenes, deben ser conscientes de la importancia del desayuno en su alimentación.
“Todos debemos ser conscientes, en especial los más jóvenes, de que desayunar de forma completa y equilibrada, a pesar de las prisas que impone el actual ritmo de vida, supone para el organismo un respaldo nutricional insustituible, que permite encarar la jornada con vitalidad. En este proceso, la leche y los lácteos nunca deben faltar”, señala.
Además de FeNIL, la iniciativa ‘Desayuno saludable en el Senado’ ha sido promovida por la Asociación Española de Fabricantes de Cereales (AEFCereal); la Asociación Española de Organizaciones de Productores de Frutos Secos y Algarrobas (Aeofruse); la Agrupación de Exportadores de Almendra y Avellana de España (Almendrave); la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac); la Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos) y la Interprofesional del Aceite de Oliva Español.
En este encuentro saludable, al que acudieron los máximos representantes de las asociaciones organizadoras, senadores y periodistas, actuó como anfitrión el vicepresidente primero de la Mesa del Senado, Juan José Lucas, quien dedicó unas palabras a los asistentes. También intervino, en representación de las asociaciones promotoras del evento, el vicepresidente de Almendrave, Juan Luis Peregrín Díaz.
Todos los asistentes al evento han tenido la ocasión de predicar con el ejemplo disfrutando de un desayuno saludable compuesto de leche y productos lácteos, cereales, zumos de frutas, frutos secos, pan y aceites de oliva virgen extra. Además, han recibido información útil sobre los beneficios nutricionales de estos alimentos, disponible en la web.