ESTÁS LEYENDO...

Buñuelos de viento con manzana

Buñuelos de viento con manzana

Buñuelos de viento con manzana

Esta Semana Santa disfruta de los tradicionales buñuelos de viento en su versión baja en calorías

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 4,8 gr de edulcorante líquido
  • 1 vaso de leche desnatada
  • 150 gr de harina
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 2 manzanas
  • Azúcar glas y canela para decorar

Elaboración:
Mezclamos la levadura con la harina y el edulcorante. A continuación, incorporamos el huevo y batimos la mezcla hasta lograr una pasta suave pero homogénea, obteniendo la base con la que crearemos los buñuelos de viento. Una vez lista la masa, añadimos la leche y mezclamos hasta que quede perfectamente integrada. Dejamos reposar la masa durante aproximadamente 15 minutos. Pelamos y quitamos el corazón a las manzanas. Una vez listas, las cortamos en dados de tamaño mediano. Incorporamos los dados a la masa de buñuelo y mezclamos con insistencia para que los trozos de fruta queden bien integrados en la mezcla. Precalentamos el horno a 180º y con la ayuda de una cuchara, tomamos pequeñas partes de la mezcla, dándolas una forma redondeada. Horneamos las porciones de masa en el horno a 180º hasta que adquieran un tono ligeramente tostado. Retiramos del horno y rociamos con un poco de canela molida y azúcar glas.

Una receta del chef Pablo Cáceres, de Nutricion Center





ARTÍCULOS RELACIONADOS

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.