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Manzana con yogur y almendra

Manzana con yogur y almendra

Manzana con yogur y almendra

Dieta hipocalórica, ¡alíate con el bajo peso!

Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 manzanas.
  • 2 yogures edulcorados 0%.
  • 1 cucharada de edulcorante líquido.
  • 50 g de almendras machacadas.
  • 50 g de perlitas de chocolate negro.
  • 100 ml de ron.
  • Hebras de azafrán.
  • Hojas de menta

Elaboración:
Pelamos las manzanas con ayuda de un pelador de verduras, dejándole los rabitos y los corazones. Ponemos a calentar una cazuela con agua, agregando el edulcorante, el ron y las hebras de azafrán. Introducimos las manzanas y cuando llegue a ebullición, bajamos el fuego al mínimo. Las cocemos con la tapa puesta durante 30-40 minutos, dependiendo del tamaño. Colocamos los yogures en un bol y le agregamos las perlitas de chocolate mezclándolo todo suavemente. Por último, tostamos las almendras en una sartén sin aceite y las dejamos aparte. Para emplatar, colocamos en un plato una base con la crema de yogur. Ponemos encima las manzanas y las espolvoreamos con las almendras. Adornamos con unas hojas de menta. Esta receta también puede hacerse con pera, aunque en ese caso se debe reducir el tiempo de cocción en 10 minutos aproximadamente.





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