“Una amiga me ha recomendado que tome un diente de ajo negro porque tiene excelentes propiedades, mejores que las del ajo blanco… ¿Es eso cierto?»
Nos escribe… Ramón (Cáceres)

Es cierto que el ajo blanco tiene múltiples propiedades medicinales y su consumo habitual tiene muchos beneficios para la salud: mejora los dolores articulares, es un excelente antibiótico, disminuye la presión arterial etc. Sin embargo, el ajo negro (Black Garlic), que se obtiene mediante la fermentación del ajo blanco a una determinada temperatura (70ºC) y humedad  (80%), hacen aumentar la concentración de sus principios activos medicinales. Así, el ajo negro tiene propiedades antibióticas, expectorantes, antihipertensivas, diuréticas y antisépticas. De hecho, los componentes azufrados del ajo negro son mucho más antioxidantes, hipotensivos y antisépticos que el ajo normal.

Salud a diario

1.     El ajo negro es un antibiótico natural, buen expectorante y estimulador del sistema inmunitario.

2.     Aumenta los niveles de colágeno por lo que mejora las estructura de la piel y articulaciones.

3.     Al ser un excelente antioxidante, antihipertensivo y anticoagulante previene las enfermedades cardiovasculares.

¿Cómo tomarlo?

·        Se recomienda tomarlo de forma habitual: 1-2 dientes de ajo negro crudo al día por la mañana antes de desayuno.

·        También se puede introducir en comidas o cenas como las sopas, carnes… Una de las ventajas que tiene el ajo negro es que es más dulce, y no repite.

Consulta a tu médico o farmacéutico la conveniencia de tomar ajo negro si tienes alguna patología cardiovascular de base y estás en tratamiento con aspirina, anticoagulantes o antihipertensivos.



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One reply on “Ajo negro, ¿excelentes propiedades?”

  1. Yo tomo ajo negro a diario desde hace algún tiempo y al poco de comenzar a hacerlo ya nmoté sus efectos beneficiosos.

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