Hamburguesas de alubias

Hamburguesas de alubias

Ingredientes (para dos personas)
1 taza de arroz.
2 tazas de agua.
1 bote de alubias blancas.
1 cebolla pequeña.
1 tomate.
1 zanahoria grande.
Un puñado de semillas de sésamo.
Aceitunas negras.
Sal.
Aceite de oliva.

Elaboración
Cocer el arroz con el agua y dejarlo reservar para que se temple. En un bol se trituran las alubias con un tenedor. En este bol se le añaden la zanahoria rallada, la cebolleta y el tomate picados, y las aceitunas a rodajas. Añadimos la sal y con esta masa damos forma a las hamburguesas. A continuación las ponemos en una plancha caliente con un poco de aceite. Se dejan unos minutos de un lado para que se doren y se giran de vez en cuando para que no se deshagan. Servir calientes





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