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Recetas para el paciente con CÁNCER

Recetas para el paciente con CÁNCER

Recetas para el paciente con CÁNCER


Ensalada de pasta y berros

Ingredientes:

•    50 gramos de berros.
•    1/4 de lechuga en tiras.
•    1/2 manzana.
•    100 gramos de queso de Burgos.
•    100 gramos de pasta.
•    Una cucharada de hojas de menta picadas.
•    Aceite de oliva virgen.
•    Sal.

Preparación:
Se cuece la pasta al´dente. Cortar la manzana en dados y macerar con el aceite, la sal y la menta durante una hora. Se preparan los berros y la lechuga a tiras en una fuente, añadiendo el queso cortado en daditos. Finalmente se vierte la maceración sobre los ingredientes que hay en la fuente.

 Salud , Farmacia , Psicología , Belleza, Medicamentos

Jamón de york empanado

Ingredientes:
•    2 lonchas gruesas de jamón de Cork.
•    3 hojas de lechuga.
•    1 huevo.
•    1 cucharada de leche.
•    3 cucharadas de harina.
•    Aceite de oliva virgen.
•    sal.

 Salud , Farmacia , Psicología , Belleza, MedicamentosPreparación:

Lavar las hojas de lechuga y secarlas. Disponer la lechuga picada finamente en el plato en que va a servir el jamón. Batir el huevo con la leche y la harina, hasta formar una masa uniforme y sin grumos. Añadir una pizca de sal y poner al fuego la sartén con abundante aceite, dejando que se caliente. Rebozar en la masa el jamón e ir poniendo las lonchas en la sartén por ambos lados.

 Salud , Farmacia , Psicología , Belleza, MedicamentosCrema de zanahorias al tofu

(Para casos en que se nota sabor metálico)

Ingredientes:
•    1/2 kilo de zanahorias peladas y troceadas,
•    1 litro de agua.
•    1 cebolla pequeña.
•    250 gramos de tofu.
•    Una pizca de sal.
•    Una pizca de pimienta blanca.

Preparación:

En una olla con un poco de agua se ponen las zanahorias, la cebolla y la sal. Se cuecen a fuego medio hasta que las zanahorias estén blandas, aproximadamente veinte minutos. Sacar las zanahorias y la cebolla de la olla con un poco de líquido de la cocción y pasarlas por la batidora. Añadir el tofu, la pimienta blanca y un poco más de caldo y hacer un puré con la consistencia deseada añadiendo poco a poco el líquido.


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