TARTA DE MANZANA

TARTA DE MANZANA

Ingredientes (para 6 personas):
6 manzanas grandes.
200 g de mantequilla.
100 g de harina.
160 g de azúcar.
135 ml de leche.
3 huevos enteros.
15 gramos de levadura.
Helado de vainilla.

Elaboración:
Pelamos cuatro de las manzanas, las cortamos en trocitos y las ponemos a cocer con agua. Cuando se puedan pinchar con el tenedor las sacamos, quitamos el agua y las dejamos enfriar un poco. Cuando estén las manzanas templadas, las mezclamos en un bol, al que pondremos la mantequilla (a temperatura ambiente, no poner en microondas), la harina, la levadura, la leche, el azúcar y los tres huevos, triturando bien la mezcla con la batidora. Untamos el molde con mantequilla y luego con harina para que no se pegue al molde. Por último, pelamos las dos manzanas restantes, hacemos gajos y cubrimos toda la tarta con ellas. Metemos al horno a 180 grados de 45 a 50 minutos. Se puede tomar templada, añadiéndole antes de servir azúcar glass espolvoreada por encima. Acompañar con helado de vainilla.



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