Tartar de remolacha

Tartar de remolacha

Este Tartar de remolacha es rico en vitamina C, fibra y minerales esenciales como el potasio (esenciales para la función muscular) y manganeso (que es bueno para los huesos, el hígado, los riñones y el páncreas).

Ingredintes (para dos personas):

·        2 remolachas cocidas y cortadas en daditos.

·        ½ cucharadita de alcaparras.

·        1 cucharada de cebolla roja muy picadita.

·        1 cucharada y media de cebolleta picada.

·        1 cucharada de mostaza Antigua.

·        ½ cucharadita de vinagre de vino tinto.

·        ½ cucharadita de aceite de oliva virgen extra.

·        Pimienta negra y sal.

Elaboración:

En un cuenco mezclamos la remolacha, las alcaparras, la cebolla roja y la cebolleta. En otro cuenco mezclamos bien la mostaza, el vinagre y el aceite con un poco de sal hsta conseguir una vinagreta homogénea. y lo vertemos con la remolacha y mezclar bien.

Receta elaborada por Pablo Cáceres, del grupo NC Salud





COMPARTIR Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter


ARTÍCULOS RELACIONADOS

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.