ESTÁS LEYENDO...

Timbal de berenjenas con boloñesa de pollo y albah...

Timbal de berenjenas con boloñesa de pollo y albahaca

Timbal de berenjenas con boloñesa de pollo y albahaca

INGREDIENTES (para 4 personas)

 2 berenjenas

2 tomates maduros

1 zanahoria

½ cebolla

200 g de carne de pollo picada

150 g de queso de cabra

Albahaca fresca

Queso en polvo
Aceite y sal

 

ELABORACIÓN

Cortamos las berenjenas en rodajas de 1 cm, las pintamos con un poco de aceite y sal y las introducimos en el horno de 15 a 20 minutos. Reservamos. Mientras, picamos muy pequeña la zanahoria y la sofreímos junto con la carne picada 3 ó 4 minutos. Pasamos a una fuente y reservamos. En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite si es necesario y freímos la cebolla. Cuando esté dorada echamos el tomate pelado y picado, salpimentamos, dejamos que evapore un poco, añadimos la carne y la zanahoria y rehogamos todo junto unos minutos.

Para montar el plato ponemos alternativamente una rodaja de berenjena, un poco de boloñesa, y unos trocitos de queso desmenuzado. Coronamos con un poco de queso en polvo mezclado con pan rallado, metemos en el horno unos minutos hasta que funda el queso y se caliente y servimos decorado con albahaca fresca.



COMPARTIR Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter


ARTÍCULOS RELACIONADOS

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

PHP Code Snippets Powered By : XYZScripts.com