Vasito de kiwi y crema de queso

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Ingredientes:

  • 3 kiwis.
  • 100 gr. de crema de queso 0%.
  • 1 cucharada de miel.
  • 6 pistachos.
  • Una hoja menta.

Elaboración:
Pelar los kiwis y picarlos en la picadora. Por otro lado, mezclar el queso con la miel hasta que quede una masa homogénea. Colocar en un vasito una capa de puré de kiwi y, encima, otra de crema de queso. A continuación, volver a repetir el mismo ejercicio, colocando una capa de puré de kiwi y otra de crema de queso. Adornar con unos granos de pistacho y menta. Los pistachos pueden sustituirse por otros frutos secos, como nueces o almendras tostadas. El kiwi contiene magnesio y fibra soluble e insoluble, por lo que le confiere propiedades beneficiosas para el tránsito intestinal. La crema de queso nos aporta proteínas y calcio, siendo un aliado esencial para el fortalecimiento de los huesos.

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