Según la Doctora Elena Roura, responsable del departamento de Salud y Hábitos Alimentarios de la Fundación Alícia: “Esta iniciativa surgió ante la necesidad de promover hábitos saludables entre los jóvenes españoles. Pero no de forma teórica sino a través de herramientas sencillas y prácticas que motiven a los adolescentes a que sean ellos mismos los que se involucren en la definición de las pautas a seguir. Cada vez hay más evidencias de que participar en el diseño de las estrategias de mejora de sus hábitos es la manera más efectiva de motivarlos a seguirlas”.
Este programa, que se inicia en Noviembre de 2011 y que terminará en 2014, se está desarrollando en España mediante el apoyo de Kraft Foods Foundation, que invertirá más de 1,300,000€ en este proyecto. Según Romeo Lacerda, Director General de Kraft Foods para España y Portugal, “este es un paso fundamental dentro del compromiso de Kraft Foods de apoyar la estrategia NAOS a través de la promoción del ejercicio físico y los hábitos alimentarios saludables entre los jóvenes españoles. El Programa TAS nos ha parecido una acción perfecta para analizar y buscar puntos de mejora de las costumbres alimenticias de los adolescentes españoles”.
Formación del profesorado
El proyecto TAS consta de diferentes fases e involucra de forma directa, además de a los jóvenes, a profesores y familias. La primera fase es la formación del personal docente de aquellos colegios inscritos y seleccionados de toda la geografía española. Esta formación se llevará a cabo a finales de noviembre y diciembre, y tendrá como objeto que los educadores se familiaricen con las herramientas del programa.
Después de los cursos de formación, todos los adolescentes de cada escuela seleccionada comenzarán a reunir durante una semana los datos relativos a su alimentación diaria y hábitos de ejercicio con herramientas on line. Estos datos ayudarán a los expertos en nutrición y ejercicio físico de la Fundación Alicia para hacer una primera evaluación de la situación por clase en cada escuela.
Aprendiendo a través de talleres dinámicos
Tras el diagnóstico de los expertos, desde enero y hasta junio de 2012, los adolescentes, junto con sus profesores y expertos de la Fundación Alicia, trabajarán en los puntos débiles detectados en sus hábitos de alimentación y actividad física.
Además, al mismo tiempo se realizarán talleres prácticos y amenos mediante una cocina portátil que se irá trasladando de escuela a escuela y que les enseñará a cocinar de forma sana y divertida, promoviendo la cocina como una herramienta útil para lograr cambios en la alimentación. También se llevará a cabo un taller de actividad física basado en demostrar de forma práctica cómo se equilibra la energía que gastan con su alimentación. Una vez finalizado el trabajo, los expertos recabarán de nuevo los datos de los hábitos de cada alumno para establecer un nuevo diagnóstico por cada centro y analizar la evolución.
La clave del éxito: los adolescentes realizarán las propuestas de mejora
Entre mayo y junio, cada colegio involucrado deberá presentar un programa de trabajo –que habrá sido realizado por los mismos alumnos con ayuda de los profesores- para mejorar los hábitos alimentarios y de actividad física. Un jurado formado por especialistas en nutrición, deporte, salud pública y educación designará las diez mejores propuestas. Las propuestas ganadoras serán aplicadas para todos los alumnos de la escuela durante el siguiente año académico.
TAS, un programa para el futuro
Una vez finalizado el programa con los centros escolares y los alumnos, las herramientas on line creadas por la Fundación Alícia en su página web www.programatas.com estarán disponibles para cualquier usuario a partir de entonces, de modo que cualquier escuela, alumno, profesor, o familiar pueda analizar sus hábitos de alimentación y actividad física. Con ello, la Fundación Alicia estima que más de 80.000 alumnos, familias y profesores podrán beneficiarse de dicha herramienta.
