Desde que se descubrió la existencia del eje intestino-cerebro que une los sistemas digestivo y cerebral y su microbioma, sabemos que existe un intercambio de señales neuronales, endocrinas, nutricionales e inmunológicas entre un sistema y otro. Así, algunas cepas de bacterias son capaces de producir dopamina, serotonina o norepinefrina, claves en procesos fisiológicos, de memoria, […]
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