Son hipocalóricas, ricas en proteínas, vitaminas, fibra y micronutrientes como el hierro, el calcio y el magnesio, además de biosostenibles. Con estas credenciales no es de extrañar que su producción en Europa haya aumentado cerca de un 400% en los últimos 20 años. A menudo confundidas con plantas, las algas son organismos microscópicos, como las […]
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