Un aperitivo apetitoso para toda la familia: chips de aguacate en freidora de aire

4 personas

Dificultad Media

Ingredientes:

• 1 aguacate grande o 2 pequeños
• 80 g de queso parmesano rallado
• 15 g panko
• 1 cdta. de ajo molido
• 1 cdta. de cebolla molida
• Sal
• Pimienta negra

Elaboración:

Mezclar el queso, el panko, el ajo, la cebolla, sal y pimienta al gusto. Cortar el aguacate por la mitad, retirar el hueso y la piel y machacar. Agregar la mezcla anterior y remover hasta integrar. Extender porciones finas sobre papel vegetal, espolvorear con más panko e introducir en el cesto de la freidora de aire. Programar 6-8 minutos a 170ºC, darles la vuelta y programar 6-8 minutos más. Repetir tantas veces como sea necesario hasta terminar con la masa. Dejar enfriar antes de servir.

Receta de la Organización Mundial del Aguacate (WAO)