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El ritmo de vida frenético al que nos enfrentamos en la actualidad no tiene por qué estar reñido con mantener una dieta y unos hábitos saludables. La clave está en organizarse y, cómo no, en recurrir a propuestas cómodas, sanas y deliciosas, como el membrillo, un alimento, con alto valor nutricional y tan versátil que es capaz de convertir una sencilla receta en un sofisticado plato que sorprende a familia y amigos, con un sencillo gesto. La prestigiosa chef Samantha Vallejo-Nágera ha diseñado diferentes propuestas gastronómicas, que demuestran que el membrillo puede acompañarte en cualquier momento en tus recetas gastro. Y es que, cocinado de forma tradicional con fruta fresca, es la gran especialidad de la firma. Según han comentado, el membrillo es un alimento sano, equilibrado y repleto de propiedades beneficiosas para el organismo. Descubrimos más sobre este y otros temas con la chef.
¿Por qué ha decidido ser embajadora de Membrillo Santa Teresa?
Porque el membrillo es parte de mi vida. Las marcas tienen muchos datos, y yo soy amante de la cocina bien hecha, de los productos tradicionales de España, que me encantan… Soy una fan del membrillo y qué mejor que ser embajadora una persona que lo consume, que lo conoce y a la que le vuelve loca este producto.
Es algo que incluso lo pueden comer los más pequeños, de manera original, se ha comentado…
Eso es. Lo más importante es enseñar a los más pequeños a comer de todo, sano variado. Aquí le aportas dulce, fruta…
Ahora que se acerca Navidad, ¿qué propuestas daría para disfrutar de ella?
Uy, es una gozada, porque hay muchos formatos, como en lonchas, en bloque… Se puede hacer, por ejemplo, un carpaccio, un tartar… es un éxito asegurado.
¿Cómo se cuida Samantha Vallejo- Nágera?
Pues mira, como de todo y voy al gimnasio. No me pongo morada de pan o mantequilla. Me gusta comer sano y me cuido, la verdad.
La cocina también es aparte de salud vivir el aquí y el ahora, tener nuestro momento, pero no siempre llegamos ¿qué consejos ofrecería para comer bien diariamente?
A mí, por ejemplo, me gusta llevarme una crema de verduras al trabajo. O pollo. También membrillo con un poco de queso de postre, perfecto. Por la noche, intentar cenar algo más nutritivo… Yo siempre creo que hay que organizarse, en todo, que no te pille el toro. Yo soy más organizadora que chef. Es fundamental prevenir.
¿Y cómo considera que puede ayudar a esta tarea la farmacia?
Yo todos los complementos que me tomo -como vitamina C- los compro ahí. Soy la reina de la farmacia (entre risas). Es como un supermercado. Es apasionante. Yo me lo paso bomba. Hay de todo para cuidarte y estar mejor.
¿Alguna anécdota que haya tenido en este establecimiento?
En la de debajo de mi casa ya tenemos cuenta familiar (entre risas). La farmacia es un proveedor de las familias de toda la vida. Para mi, igual que el membrillo es tradición, la farmacia es tradición. Esa farmacia de confianza es tu aliado de salud.
Aparte del hotel que tiene, el catering… ¿Próximos proyectos de cara al año que viene?
Además de eso grabo el programa de tv, tengo cuatro hijos…¿tú crees que cabe algo más en mi vida?
PARA CONOCERLA MEJOR
¿Cómo se define? Soy hiperactiva, disfrutona, comilona, deportista, madraza…
¿Un leitmotiv? Organiza tu día para no llegar al desastre.
Su hobby: El deporte. Me encanta ir en moto, bici… soy muy de la calle.
Un lugar para escaparse: Pedraza. Y también Sevilla, Menorca… España. gracias a Masterchef he conocido España y es lo mejor que tenemos.
¿Qué libro de cabecera recomendaría? El gourmet vegetariano, de Yotam Ottolenghi. Es de recetas muy originales.
¿Cuál ha sido el mejor consejo que le han dado? ¿Y el que ha dado usted? Ser buena persona. Hay que serlo en la vida. Pensar en los demás.