Bizcocho borracho con crema de leche y brocheta de frutas.

Ingredientes

• 1 bizcocho.
• Crema de leche.
• 100 gr de azúcar.
• 100 ml de agua.
• Licor 43.
• Almendras.

Elaboración

Cortaremos el bizcocho en la
forma que deseemos, lo emborracharemos con un jarabe elaborado anteriormente:
con  azúcar, agua, licor 43 y canela, poniéndolo
todo al fuego y dejando hervir.

Para la crema

utilizaremos 250 gr de leche, 50 gr de azúcar, 1 huevo, una
cucharadita y media de maizena y canela. Se hierve la leche con el azúcar y la
canela. Una vez  esté, batiremos aparte
el huevo con la maizena e iremos incorporando poco a poco la leche templada
hasta obtener al fuego una crema  espesa.

Por último tostaremos los
frutos secos y los pondremos en el plato. También cortaremos las frutas y las pincharemos
en una  brocheta de madera macerada en el
licor que más nos guste.