Crema gelatinosa de calabaza y tacos de bacalao.

INGREDIENTES:

• 100 gr de
  calabaza.
• 100 gr de
  bacalao.
• 1 tomate.
• 2 cucharadas de pimentón.
• 2 zanahorias.
• 1 penca de puerros.
• 3 patatas.
• ½ cebolla.
• Agua, aceite y  sal.

ELABORACION:

Cortamos y
limpiamos las verduras en cuartos. En una olla con agua ponemos las verduras,
las patatas, el pimentón y la sal. Dejamos cocer durante unos 35 min. A
continuación lo trituramos todo y en esta crema resultante cocemos el bacalao.
Así queda una crema gelatinosa de muy buena aceptación para los enfermos. Este
plato lo podemos acompañar con verduras cocidas al gusto.