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Ingredientes:

·        
1 kg de patatas

·        
100 gr de judias verdes

·        
100 gr de
zanahorias

·        
80 gr de
cebolla fresca

·        
40 gr de maiz.

·        
15 gr de
pimentón

·        
Sal, aceite y limón

·        
Elaboración:

Cocer las 
patatas durante 20 minutos  y las
judías y la zanahoria hasta dejarlas al´dente  con abundante agua y sal. Una vez listas,
cortar las judías en juliana.

Esta ensalada la colocaremos por capas en
un timbal alternando capas de patatas, de judias, de
zanahorias y de cebolla. Por último decoraremos con maíz cocido y aliñaremos la
ensalada con la vinagreta de pimentón, rica en vitamina C y muy refrescante.

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Redacción Consejos

Equipo de redacción de la revista Consejos de tu farmacéutico. Revista especializada en el sector sanitario, editada en España y con más de 20 años de experiencia. Todo nuestro contenido está...