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La acidez
podría favorecer la aparición de cáncer
Los ardores, que no son otra cosa que reflujos ácidos que se
filtran al esófago (el tubo que lleva el alimento desde la garganta hasta el
estómago), podrían causar daños en el ADN celular y evitar la reparación de los
tejidos dañados, predisponiendo al cáncer. Estos cambios en el ADN explican el
fenómeno conocido como Esófago de Barret, un trastorno en el cual el
revestimiento del esófago presenta cambios celulares causados por irritación a
causa de los ácidos estomacales que se han filtrado en el esófago, y que en muchas
ocasiones constituye una condición precancerígena. Estas conclusiones se han
puesto de manifiesto en un estudio realizado por investigadores de la
Universidad de Medicina y Odontología de Nueva Jersey, y que ha sido publicado
en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).