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- Por
su alto contenido en agua, lo que facilita la eliminación de toxinas y nos
hidrata. - Por
su fuente rica en vitamina C, sobre todo aquellas de colores vivos típicas
del verano, y que han estado mucho tiempo expuestas al sol. - Por
ser ricas en antioxidantes, protectores de enfermedades neurodegenerativas, cardiovasculares y frente al
cáncer. - Por
ser ricas en fibra, sobre todo en pectina, que ayuda a regular la función
intestinal, corregir el estreñimiento y previene enfermedades como la
hipercolesterolemia, la diabetes, la obesidad, el cáncer de colon y la
úlcera, entre otras. - Por
su poder diurético, que viene dado por la abundancia de agua y potasio y
por la baja concentración de sodio. - Por
ser ricas en potasio, mineral fundamental para la transmisión del impulso
nervioso y para la actividad muscular. Son ricos en potasio las uvas
negras, el plátano, las cerezas, el kiwi,
nectarina, nísperos, ciruelas, albaricoques, aguacate, etc. - Por
ser ricas en magnesio, relacionado con el funcionamiento del intestino,
nervios y músculos. - Por
su concentración en ácidos orgánicos, como el ácido cítrico (fresas, peras
y cítricos) y el málico (manzanas, cerezas, ciruelas, albaricoques), de
acción desinfectante y alcalinizadora de la
orina, ayudando a eliminar los cálculos renales. - Por
su contenido en hidratos de carbono y azúcares. - Por
su bajo contenido graso.
