Únete a nuestra comunidad
Toda la actualidad del mundo de la salud y la farmacia en Consejos de tu Farmacéutico.
Además, puedes seguirnos en nuestras redes sociales:
Ingredientes:
·
Dos pulardas.
·
¼ de litro de yogur
natural.
·
100 ml. de leche.
·
Una cebolla.
·
2 dientes de ajo.
·
2 cucharadas de
cilantro en grano.
·
1 cucharada de
cilantro fresco.
·
Zumo de ½ limón.
·
Sal.
·
Pimienta.
Elaboración:
Introducir el yogur junto con
la leche en un recipiente poco profundo. Incorporar las pulardas
y dejar marinar durante 3 horas volteándolas de vez en cuando. Una vez
transcurrido ese tiempo, extraemos las pulardas de la
leche y el yogur, las secamos bien y las cocemos en una parrilla previamente
calentada durante unos 8 minutos por cada lado. Rehogamos el ajo y la cebolla
junto con el cilantro que hemos machacado. A continuación, mezclar el yogur y
la leche con el zumo de limón y el cilantro fresco. Añadir las pulardas y cocer en una cazuela a fuego suave durante unos
12 minutos. Servir en un plato junto con unas patatas cocidas en rodajas de
grosor medio.