La nutricionista y farmacéutica Salena Sainz publica La revolución del GLP-1 Natural, una guía en la que explica cómo la alimentación, el ejercicio, el descanso y otros hábitos pueden favorecer los mecanismos naturales relacionados con la saciedad y la salud metabólica.
El GLP-1 se ha convertido en uno de los términos más populares cuando se habla de obesidad y pérdida de peso. La llegada de medicamentos como la semaglutida o la tirzepatida ha puesto el foco sobre esta hormona, relacionada con la regulación del apetito, la saciedad y el metabolismo.
Sin embargo, el GLP-1 no es una sustancia ajena al organismo. Nuestro cuerpo lo produce de manera natural, principalmente en el intestino tras la ingesta de alimentos, y determinados factores relacionados con el estilo de vida pueden influir en los mecanismos que participan en su liberación y acción.
Partiendo de esta idea, la nutricionista y farmacéutica Salena Sainz, fundadora de Naturae Nutrición, publica su primer libro, La revolución del GLP-1 Natural: 10 hábitos para adelgazar y evitar el efecto rebote, disponible desde el 3 de septiembre.
La obra plantea diez hábitos dirigidos a mejorar la salud metabólica y favorecer los mecanismos naturales que intervienen en la regulación del hambre y la saciedad, sin presentar estas estrategias como sustitutas de los tratamientos médicos cuando están indicados.
Diez hábitos para favorecer el GLP-1 de forma natural
A lo largo del libro, Sainz propone un método basado en diez hábitos cotidianos relacionados con aspectos como la alimentación, el ejercicio físico, el descanso, la microbiota intestinal y el control metabólico.
El objetivo es ayudar al lector a comprender cómo determinadas decisiones diarias pueden influir sobre los mecanismos fisiológicos que regulan el apetito y, a partir de ahí, facilitar un mejor control del peso a largo plazo.
Más que plantear una nueva dieta, la autora propone cambiar la forma de abordar el adelgazamiento: conocer primero cómo funciona el organismo para establecer después estrategias que puedan mantenerse en el tiempo.
El libro combina explicaciones sobre fisiología y metabolismo con recomendaciones prácticas destinadas a incorporar progresivamente estos hábitos a la vida diaria.
Adelgazar no consiste únicamente en comer menos
Uno de los principales mensajes que Sainz traslada en la publicación es que el control del peso va más allá de reducir las calorías.
La regulación hormonal, la glucosa, la microbiota intestinal, el descanso, el estrés o la actividad física pueden participar en los procesos relacionados con el hambre, la saciedad y el metabolismo.
Por ello, la nutricionista apuesta por abandonar los enfoques excesivamente restrictivos y centrarse en la creación de hábitos sostenibles que puedan ayudar a mejorar la relación con la alimentación y reducir el riesgo del conocido efecto rebote.
Qué es el GLP-1 y por qué influye en la saciedad
El péptido similar al glucagón tipo 1 (GLP-1) es una hormona que se libera principalmente después de comer y participa en diferentes procesos del organismo.
Entre sus funciones se encuentran la regulación de la glucosa, la secreción de insulina, el vaciamiento gástrico y las señales relacionadas con la sensación de saciedad.
Precisamente estos mecanismos explican el interés que ha despertado en los últimos años y el desarrollo de medicamentos capaces de imitar o potenciar su acción para el tratamiento de determinadas enfermedades metabólicas.
En La revolución del GLP-1 Natural, Sainz explica estos procesos en un lenguaje accesible y analiza cómo algunos hábitos pueden favorecer el funcionamiento de estos sistemas fisiológicos.
Una alternativa a las dietas restrictivas
El planteamiento del libro no consiste en reproducir de forma natural el efecto de los medicamentos agonistas del GLP-1 ni en sustituir un tratamiento farmacológico prescrito.
Su objetivo es ofrecer herramientas relacionadas con el estilo de vida que puedan contribuir a mejorar la salud metabólica.
La alimentación, el ejercicio, el descanso o el cuidado de la microbiota forman parte de una estrategia más amplia orientada a construir rutinas que puedan mantenerse en el tiempo.
Este enfoque pretende también ayudar al lector a entender por qué algunas dietas muy restrictivas consiguen resultados rápidos que posteriormente son difíciles de conservar.
Más de 20 años dedicada a la nutrición y la salud metabólica
Salena Sainz cuenta con más de dos décadas de experiencia en el ámbito sanitario. Farmacéutica y graduada en Nutrición Humana y Dietética, está especializada en nutrición clínica, diabetes mellitus y alimentación funcional.
Desde su consulta trabaja con un método basado en la personalización, la educación nutricional y el desarrollo de hábitos sostenibles.
Su labor divulgativa se ha centrado también en cuestiones relacionadas con la regulación hormonal, la inflamación, la microbiota intestinal y el control de la glucosa.
Con su primer libro, la especialista traslada estos conocimientos a una guía destinada al público general.
Comprender el metabolismo para evitar el efecto rebote
Uno de los ejes de La revolución del GLP-1 Natural es precisamente explicar por qué mantener el peso perdido puede resultar más complicado que adelgazar inicialmente.
La propuesta de Sainz pasa por comprender las señales de hambre y saciedad, mejorar progresivamente los hábitos y evitar estrategias difíciles de mantener a largo plazo.
El libro está dirigido tanto a personas que buscan mejorar su alimentación y controlar su peso como a quienes desean conocer mejor los mecanismos que intervienen en su metabolismo.
La obra está disponible a través de la editorial Oberon y en diferentes plataformas y librerías.
