Las legumbres, alimento esencial dentro de la Dieta Mediterránea, siempre estuvieron presentes en la mesa de nuestras abuelas. Ricas en vitaminas, minerales y fibra, son una fuente de hidratos de carbono de absorción lenta y carecen de grasa. Numerosos estudios han confirmado que su consumo contribuye a la prevención del estreñimiento y del cáncer de […]
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