La Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid acoge, los días 5 y 6 de abril, las XXI Jornadas de Nutrición Práctica, uno de los eventos científicos más importantes en el ámbito de la nutrición, en el que se darán cita médicos, enfermeros, farmacéuticos y dietistas-nutricionistas, entre otros profesionales de la salud.
Organizadas por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) y por SPRIM, “las Jornadas tienen un espíritu multidisciplinar y sirven para actualizar conocimientos para todos los profesionales del mundo de la alimentación siempre con un marcado acento práctico”, explica el Dr. Jesús Román Martínez, Presidente del Comité Científico de las XXI Jornadas de Nutrición Práctica. Por todo esto, añade el Dr. Román, “es obligado incluir sesiones específicas sobre la prevención de patologías crónicas prevalentes tan de actualidad en medios de comunicación y redes sociales”.
En ellas se abordarán temas como la reproducción asistida y la fertilidad, la sensibilidad al gluten, las enfermedades cardiovasculares, el rendimiento deportivo, la salud de las personas mayores, y muchos otros aspectos, desde el punto de vista de la alimentación y los hábitos de vida saludables.
Durante este evento, la Dra. Pilar Serrano y Laura Moreno debatirán sobre las recomendaciones nutricionales para la fertilidad y la reproducción asistida en una de las mesas redondas organizadas en las jornadas. Asimismo, el atleta profesional Chema Martinez, el doctor Francisco Miguel Tobal y el dietista-nutricionista Daniel Escaño hablarán sobre consejos dirigidos a los runners, la alimentación equilibrada como base del rendimiento deportivo, y los últimos avances en suplementación nutricional en la mesa de “alimentación, nutrición e hidratación del deportista”.
En la mesa redonda “situación actual y nuevos retos en el tratamiento de la obesidad”, la Dra. Marta Garaulet, “Visiting Professor” de Medicina en la Universidad de Harvard, aborda la alimentación en horarios irregulares y su relación con el riesgo de síndrome metabólico. Por otro lado, Ana Sánchez Tainta tratará la experiencia del dietista-nutricionista en temas de investigación, desde la experiencia práctica en el estudio PREDIMED.
Uno de los principales objetivos que tienen eventos científicos de este tipo es “la puesta en común de las experiencias de los asistentes al evento, siempre enriquecedoras”, comenta el Dr. Antonio Villarino Marín, Presidente de las XXI Jornadas de Nutrición Práctica, quien añade como prioridad “la necesidad de abordar las últimas novedades científicas dentro del campo de la nutrición, alimentación y dietética”.
Las mesas redondas y sus ponentes son los siguientes:
El tejido adiposo marrón como órgano secretor endocrino de factores hormonales. Dr. Francesc Villarroya. Investigador principal del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN). Catedrático del departamento de Bioquímica y Biología Molecular y director del Instituto de Biomedicina de la Universidad de Barcelona.
Comer en horarios irregulares y riesgo de síndrome metabólico. Dra. Marta Garaulet. Catedrática de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición en la Universidad de Murcia. “Visiting Professor” de Medicina en la Universidad de Harvard.
Aportación de los estudios endoteliales a la investigación nutricional con dos objetivos interrelacionados, la prevención cv y la ralentización del envejecimiento. Dr. José Sabán. Jefe de la Unidad de Endotelio y Medicina Cardiometabólica del Hospital Ramón y Cajal de Madrid. Responsable de la consulta Antiaging y Salud Vascular en la Clínica D-médical, Madrid.
Déficit de hierro en el manejo de pacientes con síndrome coronario agudo. Dra. Oona Meroño. Grupo de Investigación Biomédica de Enfermedades del Corazón del Instituto de Investigación del Hospital del Mar de Barcelona (IMIM).
NUEVOS ABORDAJES Y EXPERIENCIAS PRÁCTICAS EN GLUTEN. Dra. Enriqueta Román. Jefe de Servicio de Pediatría del Hospital Universitario Puerta de Hierro de Madrid. Profesora Asociada de Pediatría en la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Madrid.
Formas de expresión de la sensibilidad al gluten. Dr. Eduardo Arranz. Profesor Titular de Inmunología de la Universidad de Valladolid. Ex-Presidente de la Sociedad Española de Enfermedad Celiaca (SEEC).
