Únete a nuestra comunidad
Toda la actualidad del mundo de la salud y la farmacia en Consejos de tu Farmacéutico.
Además, puedes seguirnos en nuestras redes sociales:
Ingredientes (para 2 personas):
- 250 g de bacalao desmigado Royal
- Aceite de oliva
- 50 ml de leche entera
- 1 patata pequeña
- 2 dientes de ajo
- Cebollino o perejil fresco
- Pimienta recién molida
- Tostadas de pan para servir
Preparación
Cocer la patata entera, sin pelar, en abundante agua hirviendo, hasta que esté tierna. Dejar enfriar y retirar la piel. En otro cazo con abundante agua, hervir el bacalao durante 5 minutos, escurrir y dejar enfriar. En una sartén con un poco de aceite de oliva, freír los dos dientes de ajo partidos por la mitad hasta que estén dorados. Colocar en una batidora de vaso la patata cocida, el bacalao desmigado cocido, los dientes de ajo y la mitad de la leche. Comenzar a triturar hasta tener una mezcla homogénea, añadir un poco más de leche si estuviera muy espeso. Servir la brandada con pimienta recién molida, y cebollino o perejil fresco y acompañar de tostadas de pan.
Recetas Royal www.club-royal.es