237
RACIONES 6
DIFICULTAD MEDIA
Ingredientes:
- 450 gr de zanahorias congeladas
- 450 gr de calabacín congelado
- 300 gr de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 tazas de leche
- 4 huevos
- 120 gr de mantequilla derretida
- Jamón y queso
Preparación:
Cocinar las verduras hervidas o al vapor, siguiendo las instrucciones del fabricante. En un bol, mezclar la harina, el polvo de hornear, la leche, los huevos y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Añadir las verduras ya cocidas y bien escurridas a la masa. Mezclar de nuevo. Vierte una porción de la masa en una gofrera y deja cocinar el gofre hasta que esté dorado y crujiente. Repite la operación con el resto de la masa. Rellena los gofres con jamón y queso al gusto.
Receta de la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (ASEVEC).
