Helado casero de galleta

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Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 tarrina de queso de untar
  • 500 g de nata de montar
  • 200 g de chocolate
  • 120 g de azúcar
  • Galletas de chocolate o cookies

Elaboración

Ponemos en un bol el queso de untar y lo mezclamos con el chocolate previamente derretido. Una vez integrado, añadimos la nata y el azúcar, y seguimos removiendo bien. Por último, incorporamos 6 galletas desmenuzadas.

Ponemos la mezcla en un molde que taparemos con film transparente y lo dejaremos enfriar en el congelador entre 30 y 45 minutos. Lo sacamos, removemos la mezcla que estará sin congelar del todo y lo introducimos en el congelador una vez más. Repetiremos este proceso hasta obtener la textura propia de un helado. Reservamos en el congelador. A la hora de servir, formamos bolas de helado que colocaremos entre dos galletas a modo de sándwich.

Receta de la campaña “Generación Láctea”, de la Organización Interprofesional Láctea (InLac)

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