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Ingredientes (para 4 personas)
- 1 tarrina de queso de untar
- 500 g de nata de montar
- 200 g de chocolate
- 120 g de azúcar
- Galletas de chocolate o cookies
Elaboración
Ponemos en un bol el queso de untar y lo mezclamos con el chocolate previamente derretido. Una vez integrado, añadimos la nata y el azúcar, y seguimos removiendo bien. Por último, incorporamos 6 galletas desmenuzadas.
Ponemos la mezcla en un molde que taparemos con film transparente y lo dejaremos enfriar en el congelador entre 30 y 45 minutos. Lo sacamos, removemos la mezcla que estará sin congelar del todo y lo introducimos en el congelador una vez más. Repetiremos este proceso hasta obtener la textura propia de un helado. Reservamos en el congelador. A la hora de servir, formamos bolas de helado que colocaremos entre dos galletas a modo de sándwich.
Receta de la campaña “Generación Láctea”, de la Organización Interprofesional Láctea (InLac)