Ingredientes (para 4 personas)
• 2 calabacines
• 1 clara de huevo
• 1/4 taza de leche
• 1/2 taza de queso rallado
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Preparación
Precalentar el horno a 220 ° C. Cortar el calabacín en bastones de 6-7 cm. En un bol batir la clara de huevo, añadir la leche y reservar. En otro bol mezclar el queso y el pan rallado. Sumergir los palitos de calabacín primero en la mezcla de clara y leche y luego pasarlos por la mezcla de pan rallado y queso. Untar una bandeja de horno con aceite de oliva virgen extra y colocar los palitos de calabacín separados unos de otros. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.
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