Bizcocho con aceite de oliva

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Ingredientes (4 personas):
• 150 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina
• 250 g. de azúcar
• 250 g. de harina
• 4 huevos
• 100 ml de leche
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Ralladura de naranja


Elaboración:
En un bol mezclar los huevos con el azúcar hasta ligarlo bien. Incorporar la harina y levadura mezcladas y pasada por un tamiz. Remover bien. Agregar la leche, seguir removiendo y por último la ralladura de naranja. Verter en un molde engrasado con aceite de oliva y enharinado. Introducir en el horno previamente caliente a 180º durante 50 minutos aproximadamente, dependerá de la altura del molde. Sacar, dejar unos minutos antes de desmoldar. Una vez frío se puede espolvorear con azúcar glass.

Una receta de Aceites de Oliva de España

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