Ingredientes (para 4 personas)

800 gr de fogonero sin piel ni espinas

200 gr de macarrones

200 gr brócoli

200 gr coliflor

1 puerro

300 ml de nata

3 cdta de pesto

½ cdta de sal

½ cdta de pimienta

100 gr queso rallado

Elaboración

Precalentar el horno a 200 grados. Dividir la coliflor y el brócoli en tallos. Cocer los macarrones según las instrucciones del paquete y, en los dos últimos minutos, añadir la coliflor y el brócoli. Escurrirlo todo y ponerlo en una fuente de horno untada de aceite o mantequilla. Cortar el pescado en dados de 4 cm y colocarlo sobre las verduras. Añadir el puerro cortado en rodajas. Mezclar la nata con el pesto, la sal y la pimienta, y verterlo sobre el pescado y las verduras. Cubrirlo todo de queso rallado y poner la fuente en el horno durante unos 15 minutos.

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