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Ingredientes (para 4 personas)
Ingredientes (para 4 personas)
800 gr de fogonero sin piel ni espinas
200 gr de macarrones
200 gr brócoli
200 gr coliflor
1 puerro
300 ml de nata
3 cdta de pesto
½ cdta de sal
½ cdta de pimienta
100 gr queso rallado
Elaboración
Precalentar el horno a 200 grados. Dividir la coliflor y el brócoli en tallos. Cocer los macarrones según las instrucciones del paquete y, en los dos últimos minutos, añadir la coliflor y el brócoli. Escurrirlo todo y ponerlo en una fuente de horno untada de aceite o mantequilla. Cortar el pescado en dados de 4 cm y colocarlo sobre las verduras. Añadir el puerro cortado en rodajas. Mezclar la nata con el pesto, la sal y la pimienta, y verterlo sobre el pescado y las verduras. Cubrirlo todo de queso rallado y poner la fuente en el horno durante unos 15 minutos.
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