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Mousse de aguacate

por Redacción Consejos

Dificultad Fácil

2 personas

Ingredientes 

  • 1 aguacate fresco
  • 2 ramas de albahaca fresca
  • 200 ml de crema de leche baja en grasa 
  • ½ limón
  • Sal
  • Comino molido
  • Para decorar: tomates cherry, albahaca, pimienta negra, flores comestibles, cebolla crujiente…

Preparación

Pelar el aguacate, retirar el hueso y cortar en trozos. Quitar las hojas de las ramas de albahaca y colocar ambos ingredientes en un procesador de alimentos. Añadir la crema de leche, el zumo de medio limón, sal y comino al gusto. Mezclar hasta obtener una textura cremosa. Verter en vasos transparentes, (te puedes ayudar de una manga pastelera) y a la hora de servir decorar con flores comestibles o hierbas frescas.

Recetas de la Organización Mundial del Aguacate. 

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