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Ingredientes (para 4 personas)
400 gr pulpo cocido Aguinamar®
4 patatas medianas
1 cebolla
1 pimiento verde
150 ml salsa de tomate
50 gr pulpa choricero
Perejil
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Cortar la cebolla y el pimiento verde en trozos, ponerlo en una cazuela y sofreír con un chorrito de aceite y un poco de sal. Una vez pochadas las verduras, añadir la pulpa del pimiento choricero, la salsa de tomate y dejar cocer durante dos minutos. Trocear las patatas en cascos medianos, añadirlas al guiso, cubrir con agua y poner a cocer todo el conjunto. Cuando estén casi cocidas añadir el pulpo cortado en trozos gruesos y cocinar todo junto durante 5 minutos. Una vez listo, añadir perejil picado y listo para comer.
Recetas cedidas por Aguinamar®