Home BienestarMayores Dificultad para tragar: en disfagia, dietas adaptadas

Dificultad para tragar: en disfagia, dietas adaptadas

por María José Merino

¡Por una deglución segura!

1.      Permanecer bien despierto y orientado en el momento de las comidas.

2.      Comer en trozos pequeños y preferentemente blandos y lubricados.

3.      Comer poco a poco y sin distracciones (evitar la televisión, conversaciones, etc.).

4.      Beber a pequeños tragos y evita beber con pajita.

5.     Permanecer bien sentado con la espalda a 90º durante al menos 30 minutos.

6.      Limpiarse los dientes de forma exhaustiva al terminar cada comida.

7.      Cuando hay dificultad para tragar alimentos sólidos, triturar los alimentos en el mismo momento de ingerirlos. Así conservaran mucho más su gusto y propiedades. Triturar y pasar por un colador los alimentos preparados para que tengan una textura uniforme, evitando la presencia de grumos, huesos, espinas o filamentos. Evitar las frutas y verduras con semilla que no se pueden separar (kiwi, fresas, etc.) y los alimentos que se desmenuzan en la boca (madalenas). No añadir más líquido del necesario en el triturado, ya que podría reducir su valor nutritivo. No servir sopa de fideos o de arroz sin triturar: los fideos y el arroz se pueden dispersar en la boca y provocar que se ahogue. Se pueden añadir salsas o leche que darán más suavidad y gusto.

8.      Cuando hay dificultades para tragar líquidos, se pueden espesar los líquidos con espesantes que se encuentran en las farmacias. Colar bien los zumos de naranja para evitar que los residuos sólidos se queden pegados a la garganta.

 

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