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Antes de llenar la nevera, la farmacéutica y nutricionista Salena Sainz nos recomienda cargar la cesta del súper con estos 10 superalimentos antiinflamatorios con los que prolongarás tu juventud + allá de los 50.
Estos son los 10 alimentos que por sus vitaminas y propiedades se convierten en excelentes aliados para combatir el envejecimiento y desinflamar el organismo, según Salena Saiz, especialista en nutrición clínica, diabetes mellitus, alimentación funcional y fundadora de Naturae Nutrición:
- El brócoli: es rico en sulforafano, al que se atribuyen propiedades anticancerígenas. Ayuda a contrarrestar el efecto de los radicales libres y frena el envejecimiento celular prematuro. “Sus beneficios también dependen mucho del punto de cocción, por ello, prepáralo al vapor durante unos minutos”.
- El salmón: es una fuente natural de omega 3 y proteínas de alto valor biológico. Todo ello hace de este pescado azul un superalimento que, además de su efecto antiinflamatorio, aporta vitamina D, necesaria para la fijación del calcio en nuestros huesos.
- Las nueces: con un alto contenido en zinc y ácidos grasos Omega 3, las nueces son los perfectos frutos secos que añadir a la dieta para aumentar las defensas del cuerpo. “Asimismo brindan un importante efecto antiinflamatorio, son una fuente fibra y ayudan a disminuir el riesgo sanguíneo”.
- El cacao: el cacao con una pureza del 85-100% es un alimento capaz de proporcionar energía, a la vez que calma y sacia. “Sus componentes, concretamente los corticoides y polifenoles naturales, mejoran el metabolismo hormonal y ayudan a bloquear uno de los factores metabólicos que promueven la inflamación” añade la nutricionista.
- El pimiento: su alto contenido en vitamina C, E y en provitamina A, hacen de él un alimento antioxidante y antiinflamatorio.
- El tomate: mejorar la piel, depurar el organismo y mantener la salud en las articulaciones, son algunos de los beneficios que nos aportan esta fruta. Es alto en licopeno, hierro, así como en vitamina K lo que lo convierte en un perfecto aliado para mantener una correcta hidratación y evitar enfermedades cardiovasculares.
- El té verde: esta bebida destaca por sus excelentes propiedades antiinflamatorias y por su alto contenido en catequinas y flavonoides que le brindan un completo efecto antioxidante y anti bacteriano.
- Los cereales integrales: aportan fibra, vitaminas y minerales beneficiosos a la hora de prevenir el colesterol y mantener a raya lesiones o infecciones.
- La cúrcuma: esta especia contiene un potente polifenol que además de aportarle efecto antiinflamatorio, le brinda una acción antioxidante. Regula la concentración de azúcar en la sangre.
- El jengibre: con un alto contenido en gingerol, vitaminas B y C, “es el complemento ideal para aumentar el poder antiinflamatorio de nuestra alimentación. Además de retrasar el envejecimiento, ayuda a mejorar enfermedades de origen inflamatorio articular y mejora el sistema circulatorio”.